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Video Ricetta - TORTA AL CACAO CON SAVOUR E BIRRA ROSSA

Aggiornato il: 11 mar 2020

Sapa di mosto, mele e pere cotogne tagliate a spicchi, pere volpine sempre a spicchi, mele dalla polpa soda grattugiate, buccia di melone secca a cubetti, noci, nocciole, pinoli, uva passa, fichi secchi, buccia di arancia e limone canditi a cubetti.


Il SAVOR Romagnolo sprigiona tutti i profumi dell'autunno di questa terra.


Montegelli è un piccolo borgo di case sopra Sogliano al Rubicone, famoso proprio per questo particolare tipo di marmellata (www.savordimontegelli.it).


E' lo stesso paese da cui provengono molti dei cereali che utilizziamo nelle nostre birre, selezionati dal Molino Biologico Pransani.


Partendo da questi ingredienti oggi cuciniamo insieme la :

TORTA AL CACAO CON SAVOUR E BIRRA ROSSA.


INGREDIENTI:

250gr di Farina tipo 2 di grani antichi macinata a pietra;

200gr di Zucchero;

8gr di Lievito per dolci;

100gr di Cacao Amaro Equo e Solidale;

50gr di Olio di Semi di Girasole;

una bottiglia da 33Cl della nostra BIRRA ROSSA;

250gr di Savor;


In una ciotola unire 250gr di farina tipo 2, 200gr di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, 100gr di cacao.

Mescolare il tutto fino a ottenere una miscela omogenea.

Unire 50gr di olio di semi di girasole, una bottiglia da 33CL di Birra Rossa e un mezzo bicchiere d'acqua per arrivare ad una consistenza densa ma cremosa.


🔥 Mettere il composto nella tortiera (ricordate la carta da forno sul fondo) e cospargere di Savour subito prima di infornare a 170° per 35 min.


Lasciate raffreddare e buon appetito!


Acquistare dai produttori locali è equo e sostenibile. Per questo video abbiamo scelto: Molino Pransani; Az. Agr. La Compagnia; Commercio Equo e Solidale;




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